সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তায় পাউরুটি খান অনেকেই। আবার ব্যস্ত সময়ে সবচেয়ে সহজে খাওয়া যায় এমন খাবার পাউরুটি। ফলে খাদ্যতালিকায় থাকেনা এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। তবে রোজকার এই পাউরুটি খাওয়ার অভ্যাস ডেকে আনতে পারে বিপদ। শরীরের নানা সমস্যা হতে পারে।
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক গ্রেচেন মেল তার একটি গবেষণায় দাবি করেছেন, দীর্ঘ দিন ধরে নিয়মিত পাউরুটি খাওয়া শরীরের পক্ষে মোটেই উপকারী নয়। শরীরে, বিশেষ করে মস্তিষ্কের উপর এর বেশি প্রভাব পড়ে। পাউরুটিতে থাকা টাইটেনিয়াম অক্সাইড শরীরে গেলে মস্তিষ্কে ক্ষতি হতে পারে।