পেট আর মন পূর্ণ করতে পাস্তা, নুডুলস বা স্প্যাগেটি বেশ জনপ্রিয়। তবে ওজন বাড়াতে না চাইলে এবং সুস্থ থাকতে এসব খাবারে লাগাম টানা উচিত।পাস্তা খুব বেশি পছন্দ হলে মাঝে মধ্যে নাস্তা বা এক বেলার খাবার হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। তবে পরিমাণে বেশি বা প্রতি বেলায় নয়।ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারেডায়াবেটিস হওয়ার পেছনে বংশগত কারণ ছাড়াও জীবনযাত্রার নানান বিষয় যেমন- খাদ্যাভ্যাস, ঘুমের পরিমাণ ইত্যাদি জড়িত থাকে।
ইউনিভার্সিটি অফ ম্যাসাচুসেটস’য়ের মেডিসিন বিভাগের গবেষণায় দেখা গেছে, উচ্চ কার্বোহাইড্রেইট ধরনের খাবার খাওয়া ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। পাস্তাতে কার্বোহাইড্রেইটের পরিমাণ বেশি। আর তা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।পুষ্টির ঘাটতিপুষ্টিবিজ্ঞানের উদ্ধৃতি দিয়ে ইটদিস ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানানো হয়, প্রতিবেলার খাবার হিসেবে সপ্তাহের অধিকাংশ সময় পাস্তা খাওয়া হলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে।