মুড়িঘণ্ট কিন্তু মুড়ি দিয়ে তৈরি কিছু নয়। এটি মাছের মুড়ো অর্থাৎ মাথা দিয়ে তৈরি এক ধরনের ঘণ্ট। মাছের মাথা, ডাল ও অন্যান্য মসলা সহযোগে রান্না করা হয় এটি। সঠিক রেসিপিতে রান্না করতে পারলে এটি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক মুড়িঘণ্ট তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

মুগ ডাল- ১ কাপ

মাছের মাথা- ১/২ কেজি

সয়াবিন তেল- ৩ টেবিল চামচ

জিরা- ১ টেবিল চামচ