মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে কে না পছন্দ করেন! ছোট-বড় সবাই মুগ্ধ বিদেশি এই পদে। পুরো বিশ্বেই রয়েছে এই স্ন্যাকসের কদর। তবে কীভাবে এসেছিলো ফ্রেঞ্চ ফ্রাই?

জানা যায়, ফ্রান্সে এককালে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে আলু। ১৭৮৫ সালে ফ্রান্সে আলুর দুর্ভিক্ষ দেখা দিয়েছিল। তবে এর ১০ বছর পর কেটে যায় দুর্ভিক্ষ। তারপর থেকে সেখানে প্রচুর পরিমাণ আলুর চাষ শুরু হয়েছি।

তখন ফ্রেঞ্চরা আলু সরু করে কেটে ভেজে খেতেন। আর সেখান থেকেই জন্ম হয়েছিল ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের। যদিও তখন পর্যন্ত আলু ভাজার নাম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দেওয়া হয়নি।

১৮০১ সালে ফরাসি রাঁধুনি থমাস জেফারসন আলু দিয়ে একটি বিশেষ পদ রান্না করেছিলেন। আলু কেটে প্রথমে তা লবণে ডুবিয়ে রেখেছিলেন। তারপর তা ডুবো তেলে ভেজেছিলেন। অনেকের ধারণা, সেই থেকেই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই নাম এসেছে।