সুস্থতার জন্য চিকিৎসকরা সবসময় সবুজ শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। সবুজ শাকসবজি আমাদের বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখে। তবে যেকোনো জিনিস খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু নিয়ম মেনে খাওয়া জরুরি। নইলে উপকারের বদলে অনেক বড় বিপদ হয়ে যেতে পারে।
মনে রাখবেন, সুস্থ থাকার মানে এই নয় যে আপনি প্রতিদিন তিনবেলা একই খাবার খাবেন! কারণ কোনো খাবার অতিরিক্ত গ্রহণ করলে তা আপনার স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে এবং সবুজ শাকের ক্ষেত্রেও এটি দেখা যায়।
পালং শাক এমনই একটি শাক যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। তবে এর উপকারিতা পেতে সাবধানে এবং সীমিত খাওয়া দরকার। এই শাক কাঁচা এবং রান্না উভয়ভাবেই খাওয়া যেতে পারে। সেইসঙ্গে এটি দিয়ে স্মুদি, স্যুপ তৈরি করতে পারেন, অমলেটে যোগ করতে পারেন বা মসুর ডাল এবং অন্য যেকোনো শাকসবজির সঙ্গে রান্না করতে পারেন।