লাউয়ের খোসা ভর্তা তৈরির রেসিপি

গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল ভর্তা হলে আর কিছুই লাগে না যেন। বাঙালির কাছে ভর্তা অন্যতম পছন্দের খাবার। ভর্তা তৈরি করা যায় প্রায় সবকিছু দিয়েই। কিছু সবজি আছে যেগুলোর খোসা দিয়েও তৈরি করা যায় ভর্তা। যেমন ধরুন কাঁচা কলা, মিষ্টি কুমড়া, লাউয়ের খোসা। বাড়িতে লাউ রান্না হলে তার খোসা ফেলে না দিয়ে ভর্তা করে নিতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

লাউয়ের খোসা- ১ কাপ

চিংড়ি কুচি- ২ টেবিল চামচ

শুকনা মরিচ টালা- ৪/৫ টি

হলুদ গুঁড়া- সামান্য

পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ

সরিষার তেল- ১ টেবিল চামচ

লবণ- পরিমাণমতো

ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ।