ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে অনেকেই শীতকালে রকমারি খাওয়াদাওয়া থেকে নিজেকে বঞ্চিত রাখেন। যা একদমই উচিত নয়। এতে শরীরের জন্য জরুরি অনেক পুষ্টি থেকেই বঞ্চিত হতে হয়। যা স্বাস্থ্যের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতি বয়ে আনে। এজন্য ক্ষতি এড়াতে আপনাকে নজর দিতে হবে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকার উপর।
এমন কোনো খাবার খাদ্য তালিকায় যোগ করবেন না যা খেতে একঘেয়ে লাগে কিংবা যা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী নয়। এক্ষেত্রে খাবারে নতুন কিছুর স্বাদ নিতে পাতে রাখতে পারেন আচারি পনির। যা স্বাস্থ্যের পক্ষেও উপকারী। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আচারি পনির তৈরির রেসিপিটি-