টিকে থাকতে হলে শিখতেই হবে সপ্তাহে অন্তত পাঁচ ঘণ্টা

ইউরোপজুড়ে এখন ছুটি। ক্রিসমাস শেষ, নববর্ষ আসছে। বছরের এই সময়ে অনেকেই বাড়িতে আর বন্ধুদের সঙ্গে কাটিয়ে থাকেন। লন্ডনে আমাদের বাগানের দেখাশোনা করে রন। ছুটি কেমন করে কাটাবে জানতে চাইলে রন বলল, আগামী দুই সপ্তাহ অনলাইনে জাপানি বাগান বানানোর কোর্স করবে। গ্রাহকেরা অনেকেই নাকি জাপানির জেন ঘরানার বাগান করতে চাইছেন। ছোট ছোট পাথর, নুড়ি আর বনসাইয়ের সুবিন্যস্ত সমন্বয় হলো ‘জেন গার্ডেন’। গত বছরের বিধিনিষেধেও আমাদের পাড়ার মাছ বিক্রেতা, পর্তুগিজ রিকার্ডোকেও দেখেছি মাছ আর ভাত দিয়ে তৈরি জাপানি খাবার সুসি তৈরির প্রশিক্ষণ নিয়ে লন্ডনের জাপানি রেস্তোরাঁয় কাজ নিতে।