মিষ্টি, ছানা, পায়েস, পিঠা ইত্যাদি সহ সুস্বাদু বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে দুধ ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তাছাড়া দুধ এমনিতেও খাওয়া যায়। তবে দুধের তৈরি খাবারগুলোর স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো। দুধ অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি খাবার। যা ছোট থেকে বড় সবার জন্যই উপকারী।
তবে দুগ্ধজাত পণ্য বা দুধ সম্পর্কেই আমাদের নানা ভ্রান্ত ধারণা রয়েছে। তাই অনেকে জোর করে দুধ বা দুগ্ধজাত পণ্য খেয়ে থাকেন। সেই ভ্রান্ত ধারণাগুলো কী, চলুন জেনে নেয়া যাক এই বিষয়ে বিস্তারিত-