রান্নায় কারা বেশি ঝাল খায়— বাঙাল না ঘটি? এই নিয়ে তর্কের শেষ নেই। তবে যাঁরাই বেশি ঝাল খান না কেন,তা আসলে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালই। শুনে চোখ কপালে উঠছে তো? লঙ্কায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, থিয়ামিন, রাইফ্লোবিন, নিয়াসিনের মতো উপকারী উপাদান মজুত আছে। সেই সঙ্গে রয়েছে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম।
শরীর সুস্থ রাখতে বিভিন্ন ভাবে সাহায্য করে লঙ্কা। ১) হৃদ্যন্ত্র ভাল রাখেলঙ্কা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। পাশাপাশি, ট্রাইগ্লিসারাইড নিয়ন্ত্রণে রাখে লঙ্কা। রক্ত যাতে কোনওভাবে জমাট না বাঁধে, সেদিকেও খেয়াল রাখে লঙ্কা। এর ফলে স্ট্রোক হওয়ার আশঙ্কা কম থাকে।