বিশ্বে প্রতি বছর সবচেয়ে বেশি মানুষ মারা যায় হৃদরোগ ও স্ট্রোকে আক্রান্ত হয়ে। আর এর অন্যতম প্রধান কারণ রক্তনালীতে কোলেস্টেরল ও অন্যান্য স্নেহ জাতীয় পদার্থ জমা হওয়া। বিজ্ঞানের ভাষায় একে বলে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস। হৃদ্‌যন্ত্রের সংলগ্ন শিরা বা ধমনীতে এই ধরনের অবরোধ দেখা দিলে তা যেমন হৃদরোগের কারণ হতে পারে তেমনই মস্তিষ্কের রক্তনালীতে এই ঘটনা ঘটলে বাড়ে স্ট্রোকের সম্ভবনা। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস এই রোগের আশঙ্কা অনেকটাই কমাতে পারে। সেক্ষেত্রে ওটস অত্যন্ত উপকারী।