ইউনিভার্সিটির কুলিনারি আর্টস অ্যান্ড ফুড সায়েন্সের সহকারী অধ্যাপক রোজমেরি ট্রাউট জানান, যে সব দুধের ঘনত্ব বেশি এবং কম ফ্যাট রয়েছে, সে সব দুধ সহজেই হিমায়িত করা যায়। স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অটুট রেখে দুধ খেতে চাইলে ৩ মাসের বেশি রাখবেন না ফ্রিজারে। আর নরমাল ফ্রিজে রাখলে দুধ ৫ থেকে ৭ দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে।