বাঙালী রসনায় পেঁয়াজের ভূমিকা অপরিসীম। পেঁয়াজের বিভিন্ন গুণাগুণ আছে যা আমরা অনেকেই জানিনা। বিশেষত অনেকে পেঁয়াজ কম খাওয়ার চেষ্টা করেন। সম্ভবত মুখে গন্ধ হয় বলে অনেকেই এড়াতে চান। কিন্তু পেঁয়াজ খাওয়া উচিত। বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় পেঁয়াজের গন্ধ দূর করা যায়। তাই যদি এখনো পেঁয়াজ নিয়ে সংশয় থেকে থাকে তাহলে এই গুণগুলো জেনে নিন।