খাবারে নিয়মিত কোনও একটি খনিজের অভাব ঘটলে শরীর আর সাড়া দিতে চায় না। এর মধ্যে আয়রনটা বেশ জরুরি। যার ঘাটতিতে শরীরে লোহিত রক্তকণিকা কমে যায়। বিশেষ করে নারীদের শরীরে এ খনিজের ঘাটতি বেশি দেখা যায়। যার পরিণতিতে নেমে আসে একরাশ অসাড়তা, বুকে ব্যথা, শ্বাসকষ্ট ও মাথা ঘোরানোসহ আরও কিছু জটিলতা। তাই নিয়ম করে কিছু খাবার খেলেই প্রাকৃতিকভাবে শরীরে তৈরি হবে যথেষ্ট পরিমাণে আয়রন।