শীতের পিঠা বাঙালীর ঐতিহ্য। আর ঐতিহ্য ধরে রাখতেই শীতে নানা রকম পিঠা পুলির আয়োজন করা হয়ে থাকে। শীতের পিঠার মধ্যে অন্যতম হলো দুধ খেজুর পিঠা। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। কমবেশি সবাই এটি খেতে ভীষণ পছন্দ করে। এটি তৈরিও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক দুধ খেজুর পিঠা তৈরির রেসিপিটি-  

উপকরণ: ময়দা দুই কাপ, নারকেল দুধ দুই কাপ, লবণ পরিমান মতো, ডিম দুইটি, ঘি চার টেবিল চামচ, তেল পরিমাণ মতো। দুধের সিরার জন্য- দুধ চার কাপ, চিনি চার টেবিল চামচ, এলাচ চারটি।