ছুটির দিনে বিশেষ খাবারের আয়োজন কমবেশি সবার ঘরেই হয়। বিশেষ করে পোলাও ও মাংস রান্না করেন অনেকেই! আজকে না হয় স্বাদ পাল্টাতে ঝটপট রাঁধুন বাসন্তি পোলাও সঙ্গে মাটন কষা। এই দুই পদ একবার খেলে সব সময়ই মুখে লেগে থাকবে।