আপ্যায়ন মানে মেহমানদারি। আতিথেয়তা অর্থ অতিথিসেবা। অতিথি হলো মেহমান। যাঁর অতিথি হয়, তিনি হলেন মেজবান। অতিথিসেবা ও আপ্যায়ন মানুষের অন্যতম সেরা গুণ। অতিথিপরায়ণতা উদারতা ও সম্ভ্রান্ত ব্যক্তির আচরণের প্রতীক। সব নবী ও রাসুল অতিথিপরায়ণ ছিলেন। বিশেষত, মুসলিম মিল্লাতের পিতা হজরত ইব্রাহিম (আ.) আতিথেয়তায় ছিলেন অনন্য। তিনি দিনে অন্তত এক বেলা মেহমান ছাড়া আহার করতেন না।

হজরত ইব্রাহিম (আ.)–এর কাছে পুত্র হজরত ইসহাক (আ.)–এর জন্মের সুসংবাদ এবং তাঁর বংশে হজরত ইয়াকুব (আ.) আগমনের বার্তা নিয়ে কয়েকজন ফেরেশতা মেহমানরূপে এসেছিলেন। তিনি গরু জবাই করে তাঁদের জন্য মেহমানদারির আয়োজন করেছিলেন। বিষয়টি কোরআন মাজিদে রয়েছে, ‘আমার ফেরেশতারা সুসংবাদ নিয়ে ইব্রাহিমের নিকট গেল। তারা বলল “সালাম।” তিনিও বললেন “সালাম।” তিনি অবিলম্বে একটি কাবাবকৃত গোবৎস পরিবেশন করলেন।’ (সুরা-১১ হুদ, আয়াত: ৬৯)