গরু ও মাংস সেদ্ধ হতে বেশ সময় লাগে। এজন্য রান্নাঘরে চুলার পাশে ঠাঁই দাঁড়িয়ে থাকতে! আর পরখ করতে হয় মাংস আদৌ সেদ্ধ হয়েছে কি-না?

আর মাত্র ২ দিন পরেই কোরবানি ঈদ। এই ঈদে সবার ঘরেই মাংস রান্না ধুম পড়ে যায়। আর ঈদ মানেই মাংসের বাহারি পদ তৈরি করা। তবে মাংসের একাধিক পদ রান্না করতে অনেক সময় লাগে।

কারণ গরু ও খাসির মাংস সেদ্ধ হতে তো সময় বেশি লাগে। তবে কিছু উপায় আছে, যেগুলো অনুসরণ করলে কম সময়ের মধ্যেই মাংস সেদ্ধ হয়ে যাবে।