আদিকালে মানুষ মাটির হাঁড়িতে রান্না করতেন। তবে যুগের সঙ্গে সঙ্গে সেই অভ্যাসের পরিবর্তন ঘটেছে। এসেছে আধুনিক রান্না করার টেকসই পাত্র। কিন্তু এখন কিছু কিছু রেস্তোরায় মাটির হাঁড়িতে রান্না করে, আবার মাটির পাত্রেই খাবার পরিবেশন করছেন।