আগে শীতকাল পড়লেই বাড়িতে বাড়িতে বাঁধাকপি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকত। আজকাল অবশ্য প্রায় সারা বছরই রান্না ঘরে রাজত্ব করে এই সবজি। ছোটো বড় প্রায় সকলেই বাঁধাকপি খেতে পছন্দ করেন। নিরামিশ বা আমিষ যে কোনও ভাবেই রান্না করা যায় এই সবুজ সবজি। স্বাদে না হয় অতুলনীয় কিন্তু বাঁধাকপির আরেকটি গুণও কিন্তু আছে। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে এই সবজি দারুণ উপাদেয়।