করলার নাম শুনলে নাক কুঁচকে ফেলেন কেউ কেউ। তিতকুটে স্বাদ বলে এড়িয়েও যেতে চান। তবে স্বাদে তিতকুটে হলেও করলা বেশ উপকারি একটি সবজি। অনেকেই খেতে পছন্দ করে না। বাচ্চারা তো একদমই না।

তবে এই করলার পাকোড়া করে খেলে একদম তেতো ভাব থাকে না। বাচ্চারাও খেতে চাইবে। এই খাবারটি তৈরি করাও খুব সহজ। হাতের কাছে থাকা কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এটি।