বাজারে এখন খুব সহজেই পাওয়া যায় কাঁচা আম। দামেও বেশ সস্তা। কাঁচা আমের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। তাইতো কাঁচা আমের তৈরি আচার, ভর্তা, জুস, ডাল কিংবা তরকারি খেয়ে থাকেন সবাই। তাছাড়াও গরমকালে বাঙালির পছন্দের খাবারের অনেক রেসিপি সাজানো থাকে কাঁচা আম দিয়ে।

তবে কাঁচা আমের টক-মিষ্টি স্বাদের আমসত্ত্ব খেয়েছেন কি? নিশ্চয়ই জানেন, বাইরে কেনা আমসত্ত্ব মোটেও স্বাস্থ্যকর হয় না। তাই ঘরে বসে স্বাস্থ্যকর উপায়ে নিজেই তৈরি করে নিন টক-মিষ্টি স্বাদের আমসত্ত্ব। যা তৈরি করা খুবই সহজ। তাছাড়া আমের মৌসুম চলে গেলেও বছরজুড়ে আমের স্বাদ নেয়া সম্ভব হবে আমসত্ত্বের মাধ্যমে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

যা যা লাগবে

কাঁচা আম, পরিমাণমতো চিনি।