গরম বাড়ছে। প্রতিদিনই তাপমাত্রা বৃদ্ধির রেকর্ড হচ্ছে। তেতে থাকা রাজপথে খানিকটা হাঁটলেই এখন তৃষিত হয়ে ওঠে বুক। কিন্তু রমজান মাস হওয়ায় অপেক্ষা করতে হয় ইফতার পর্যন্ত। সময় হলে তৃষ্ণা মেটাতে অনেকে পথের ধারে ফলের রসে গলা ভেজান, কিন্তু সেসবে নানা রোগের জীবাণু। তাই নির্ভেজাল আর নিরাপদ পানীয় খেতে চাইলে ডাবের বিকল্প নেই।

‘ডাবের ভেতরে পানি কীভাবে জমা হয়?’-খেতে খেতে এ প্রশ্ন যেকারো মাথায় আস‌তেও পারে। ডাবের পানি বলতে কচি অবস্থায় তার ভেতরের তরলকেই বোঝায়। তখন তেমন শাঁস থাকে না। থাকলেও পাতলা গোছের থাকে, অধিকাংশটাই তরল।