রমজান সংযমের মাস। এ সময় পরিমিত খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এ সময় সব খাবারের পাশাপাশি প্রোটিনজাতীয় খাবারও নিয়মিত খেতে হবে। তাই প্রোটিনের চাহিদা পূরণে সপ্তাহে একদিন গরু বা খাসির মাংস তো খেতেই পারেন!
খাসির মাংস সবাই কমবেশি পছন্দ করে থাকেন। একঘেয়েমি মাটন বিরিয়ানি বা মাটন ভুনা ছাড়া খাসির বিভিন্ন পদ নিশ্চয়ই খাওয়া হয় না! এবার তবে স্বাদ পাল্টাতে রান্না করুন মাটন কষা।