রুটির চেয়ে একটু বেশি

হালুয়ার সঙ্গে রুটি একে অপরের পরিপূরক। আবার সাধারণ বান রুটির পাশাপাশি ভিন্ন ধরনের রুটিও বানাতে পারেন। তেমন কয়েকটি রুটির রেসিপি দিয়েছেন বিমান ফ্লাইট ক্যাটারিং সেন্টারের পেস্ট্রি শেফ স্বপন মোহাম্মদ গাজী।

উপকরণ: ময়দা ৩০০ গ্রাম, গমের আটা ১০০ গ্রাম, গুঁড়া দুধ ১৫ গ্রাম, বেকিং পাউডার ৫ গ্রাম, জায়ফলগুঁড়া আধা চা-চামচ, মাখন ২০ গ্রাম, মাওয়া ১৫ গ্রাম, লাল আখের গুড় ৩০ গ্রাম, লবণ ৫ গ্রাম, চিনি ১০ গ্রাম, সেদ্ধ পানি পরিমাণমতো ও পেস্তাবাদাম (টুকরা) ২০ গ্রাম (খামিরের জন্য ১০ গ্রাম ও পরিবেশনের জন্য ১০ গ্রাম)।