ভোজন রসিক বাঙালিরা হাঁস খেতে কে না ভালোবাসে? শীতে জমজমাট হয়ে ওঠে হাঁসের বেচাকেনা। কিছু মানুষ থেকে যায় এসব আয়েশি অয়োজনের বাইরে। অথচ হাঁস খাওয়ার উপযোগী করে দিতে পরিশ্রমের শেষ নেই তাদের। বলছি, খুলনা নগরীর গল্লামারী বাজারে হাঁস বাছাই কাজে নিয়োজিত নারীদের কথা। প্রতিদিন হাঁস কাটা এবং বেছে দিয়েই সংসার চলে তাদের।