রুই মাছ দিয়ে ঝিঙ্গা

মাছ ছাড়া বাঙালিকে চিন্তাই করা যায় না। পাতে মাছ পড়লে আর কিছুই চাই না বাঙালিদের। তবে সবসময় একইভাবে মাছ রান্না না করে এবার মাছের রেসিপিতে একটু ভিন্নতা এনে তৈরি করে ফেলুন রুই মাছ দিয়ে ঝিঙ্গা। যা খেতে বেশ সুস্বাদু এবং তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রুই মাছ দিয়ে ঝিঙ্গা রান্নার রেসিপিটি- উপকরণ: রুই মাছ ছয় পিচ,

কচি ঝিঙ্গা এক কাপ, আদা বাটা এক চা চামচ, জিরা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, হলুদের গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা দুই চা চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, তেল পরিমাণ মতো। প্রণালী: প্রথমে রুই মাছ ভালো করে ধুয়ে গরম তেলে হালকা ভেজে নিন।