মাছের মাথা খেতে কে না ভালোবাসেন। কিন্তু সেই মাছের মাথা দিয়ে তৈরি করা যায় ভিন্ন স্বাদের এক পদ। সেটি হচ্ছে মুড়ি ঘন্ট। কিন্তু অনেকেই সঠিক মুড়ি ঘন্ট রান্নার রেসিপিটি জানেন না। এর ফলে মুড়ি ঘন্টের আসল স্বাদ থেকে বঞ্চিত হন। অনেকেই আবার মুড়ি ঘন্ট রান্না করা ঝামেলার মনে করেন। তাইতো খাবারের তালিকা থেকে মুড়ি ঘন্ট বাদই রাখেন। আজ আপনাদের জন্য থাকছে, মুড়ি ঘন্ট তৈরি করার সব থেকে সহজ রেসিপিটি। চলুন জেনে নেয়া যাক মুড়ি ঘন্ট তৈরির রেসিপিটি- উপকরণ: রুই মাছের মাথা একটি (সঙ্গে দু-তিন টুকরা মাছ আর লেজ), মুগডাল এক কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি ছোট একটি,