ঢাকার পথখাবার

সাধারণ কাণ্ডজ্ঞান থেকেই আমরা জানি যে ঢাকার রাস্তাঘাটে প্রতিদিন যে খাবার আমরা খাই, স্বাস্থ্যের জন্য তা চরম হানিকর। কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের এক গবেষণায়ও বিষয়টি আবার প্রমাণিত হয়েছে। ঢাকার অভিজাত-অনভিজাত দুই ধরনের এলাকারই অন্তত ১৫টি জায়গার প্রায় ১৫০টি পথখাদ্যের নমুনা পরীক্ষা করে তারা জানিয়েছে, এগুলোতে মারাত্মক মাত্রায় ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া আছে। প্রতি গ্রামে সহনীয় মাত্রা যেখানে ৩০, সেখানে এসব খাবারে ১ হাজার ১০০টির বেশি টোটাল কলিফর্ম ও ই-কোলাই ব্যাকটেরিয়া পাওয়া গেছে। ডায়রিয়া, কলেরা থেকে শুরু করে নানা ধরনের রোগবালাইয়ের ডিপো এসব ব্যাকটেরিয়া। অথচ ঢাকার প্রায় ৭০ শতাংশ মানুষ প্রতিদিন এসব খাবার খাচ্ছে।