উটের দুধকে বলা হচ্ছে নতুন 'সুপারফুড।' কারণ এতে ফ্যাট কম। এছাড়াও এর রয়েছে বহু ঔষধি গুণাগুণ। সারা বিশ্বে যতো উট আছে তার প্রায় ৬০ শতাংশের মালিক পূর্ব আফ্রিকার চাষীরা। এসব উটের দুধ বিক্রি করে তারা এখন প্রচুর অর্থ উপার্জন করছেন। বিবিসির স্মার্ট মানি থেকে পিটার ওয়াকাবা কেনিয়ার উত্তরাঞ্চলীয় একটি গ্রামে গিয়েছিলেন যেখানকার পরিবেশ অত্যন্ত শুষ্ক। সেখানে তিনি এক দম্পতির খোঁজ পান যারা প্রতিদিন ১০ থেকে ১৫ হাজার লিটার উটের দুধ বিক্রি করছেন।