রেসিপি: মালাই চিতই

এই শীতে মজার পিঠা তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে। পিঠা তৈরি করতে লাগবে: ৩ কাপ পোলাওয়ের চাল। আধা কাপ ভাত। দেড় কাপ পানি। ১ চা-চামচ লবণ।

পদ্ধতি: প্রথমে চাল পাঁচ-ছয় ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ডারে মিহি করে পিষে নিন। একটা ঘন মিশ্রণ তৈরি হবে।