ঐতিহ্যবাহী ঢাকাইয়া পুরি

ঢাকার সুস্বাদু ও সেরা পুরির খেতাব বুদ্ধুর পুরিরই প্রাপ্য। বুদ্ধুর পুরি স্বাদে সেরার স্থান দখল করে আছে, সেও প্রায় শত বছর। মূলত পুরান ঢাকায় বসবাসরত আদিবাসীদের হাত ধরেই এই পুরির প্রচলন শুরু হয়। বুদ্ধুর পুরির বিশেষ বৈশিষ্ট্য হলো এর ঘ্রাণ। একবার নাকে গেলে স্বাদ নেওয়ার ইচ্ছা দমন করা কঠিন। প্রতিদিন সকাল-বিকেল দুই বেলা হাজার হাজার পুরি বানিয়ে পুরিপ্রেমীদের চাহিদা মেটায় ডালপট্টিতে অবস্থিত ঐতিহ্যবাহী এই দোকান। ডালপট্টির বুদ্ধুর পুরির সঙ্গে অন্যান্য সাধারণ দোকানের পুরির ব্যবধান আকাশ-পাতাল। বুদ্ধুর দোকানের অতিসাধারণ পরিবেশে যুগ যুগ ধরে সুনামের সঙ্গে তৈরি হচ্ছে এই পুরি।

এখানে মূলত ডালপুরি বানানো হয়। এ ছাড়া এখানকার শিঙাড়াও চলে বেশ। আছে ডালপুরি, ডিমপুরিসহ আরো অনেক আয়োজন। প্রতিদিন আশপাশ ও দূর-দূরান্ত থেকে অনেক মানুষ আসে বুদ্ধুর পুরির স্বাদ নিতে। সকাল ৭টা থেকে ১১টা ৩০ মিনিট এবং বিকেল ৪টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত খোলা থাকে দোকানটি। ঠিকানা : ৩৫ হেমন্ত দাস রোড, ডালপট্টি, সূত্রাপুর, ঢাকা।