শীতের দিনে কাবাব

শীতের দিনে গরম–গরম কাবাব ছাড়া কি জমে? আড্ডাই হোক বা অতিথি আপ্যায়নে? যদি থাকে বাড়িতে বানানোর সুযোগ, কেনার ঝামেলায় কে যেতে চায়! নানান স্বাদের কাবাবের রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান।

গরুর কিমা আধা কেজি, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা আধা কাপ, রসুন গ্রেট করা ১ টেবিল চামচ, টমেটোকুচি (বিচি ছাড়া) ১ কাপ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া সিকি চা-চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, যেকোনো গলানো চিজ প্রয়োজনমতো, কাঁচা মরিচের কুচি (বিচি ছাড়া) ১ টেবিল চামচ।