আফগানি মাটন পোলাও

রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে স্বাদ বদলাতে তৈরি করতে পারেন এই পোলাও। এই রেসিপির বিশেষত্ব হচ্ছে গাজরের টুকরা, কিশমিশ ও কাঠ-বাদাম ভেজে গার্নিশ করা হয়। আর মাংস রান্নাতেও রয়েছে একটু ভিন্নতা।