জোয়ান মাত্রই হজম সহায়ক, এ কথা কে না জানে! কিন্তু জোয়ান মানে যে শুধুই হজমজনিত সমস্যা সমাধানের হাতিয়ার নয়, তা কি জানেন? বরং জোয়ানের আছে এমন অনেক গুণ, যা আপনার শারীরিক সুস্থতার জন্য অনেকাংশেই দায়ী। আমাদের রান্নাঘরেই একাধিক ভেষজগুণ সম্পন্ন উপাদান রয়েছে, যা বহু শতাব্দী ধরে কফ-কাশি থেকে শুরু করে পেটে ব্যথা-বদহজমের সমস্যা-সহ একাধিক রোগে দারুণ কাজ দেয়। নানা ধরনের সংক্রমণ দূর করে। আর এ রকমই এক উপাদান হল জোয়ান। নানা রকমের পরোটা, পুরি তৈরিতে প্রায়শই জোয়ান ব্যবহার করা হয়। এ ছাড়া খাওয়াদাওয়ার পর এক চিমটে জোয়ান খাওয়া আমাদের অনেকেরই অভ্যাস।