ছুটির দিনের রেসিপি

ছুটির দিনগুলোতে বা অতিথি আপ্যায়নে খাসির মজার পদ রাঁধতে পারেন বাড়িতেই। সে রকম একটি পদের রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীনউপকরণ: খাসির মাংস (বড় টুকরা) ১ কেজি, আদাবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, গরমমসলা (দারুচিনি ২ টুকরা,

এলাচ ৪টি, লবঙ্গ ৬-৭টি) আর পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, মরিচগুঁড়া ১ টেবিল চামচ, তরল দুধ ২ কাপ, তেজপাতা ২টি, আস্ত কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, গরমমসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, সেদ্ধ ডিম ৪-৫টি, ঘি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো ও তেল প্রয়োজনমতো।