বিশ্বে শতকরা ১৪ ভাগ খাবার বাজারে বা খুচরা বিক্রেতার হাতে পৌঁছানোর আগেই নষ্ট হয়ে যায়৷ পরিস্থিতি বদলাতে নতুন এক ধরনের তরল পদার্থ ব্যবহার করেছে ক্যালিফোর্নিয়ার এক কোম্পানি৷ এর ফলে ফলমূল ও তরিতরকারি আরও বেশিদিন তাজা রাখা যাবে৷