সাগরে আহরিত অনেক মাছই সংরক্ষণের অভাবে নষ্ট হয়ে যায়। এই অপচয় কমাতে বড়সড় উদ্যোগ নিয়েছে সরকার। নেওয়া হয়েছে আধুনিক পদ্ধতিতে শুঁটকি মাছ উৎপাদন বাড়ানোর সিদ্ধান্ত। ‘কক্সবাজার জেলায় শুঁটকি প্রক্রিয়াকরণ শিল্প কেন্দ্র স্থাপন প্রকল্প’ শিরোনামে একটি প্রকল্প গ্রহণ করেছে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়। প্রকল্পটি জাতীয় অর্থনৈতিক পরিষদের নির্বাহী কমিটি একনেকের অনুমোদন পেয়েছে বলে পরিকল্পনা মন্ত্রণালয় সূত্রে জানা গেছে।মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয় সূত্র জানায়, সাগরে আহরিত মাছের অপচয় রোধে এর সংরক্ষণ ও বাজারজাতকরণ ব্যবস্থাপনার উন্নয়ন এবং জেলে পরিবারগুলোর কর্মসংস্থান নিশ্চিত করাই প্রকল্পটির মূল উদ্দেশ্য।