নতুন উদ্যমে ফিরেছে ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টগুলো

ভোজনরসিক বাঙালির রেস্টুরেন্টে খাবার খাওয়া কতটা প্রিয় তা বোঝা যায় করোনাকালে ঘরবন্দীদের অভিজ্ঞতা শুনলে। এই যেমন সৈয়দ এরশাদ হোসেন বললেন, ‘তিন মাস পর্যন্ত আমরা বাইরের কোনো খাবার খেতে পারিনি। কিছু জায়গায়, যেখানে অনলাইনে অর্ডার করা সম্ভব, সেখানে অর্ডার করে খেয়েছি, সেই রেস্টুরেন্টের সংখ্যাও কম ছিল। যখন তিন মাস পর এলাম রেস্টুরেন্টে; মনে হলো যে তিন মাস নয়, যেন তিন বছর হয়ে গেছে।’

আমাদের খাদ্যতালিকায় ফাস্ট ফুড যে কত বড় একটা জায়গা দখল করে আছে, তা-ও বোঝা যায় কারও কারও কথায়। যেমনটি বলছিলেন বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়ের এক ছাত্র, ‘ফাস্ট ফুডটা নিত্যদিনের সঙ্গী। যদিও মহামারি একটা ব্যাধি আছে, করোনা। এই সময়টাতে সব রকমের স্বাস্থ্যবিধি নিয়মকানুন মেনেই যে রেস্টুরেন্টগুলো খোলা আছে, সেগুলোতেই আসা প্রেফার করি।’