তিন পদে নবমী

রোদ উঠেছে। আকাশ পরিষ্কার। তাই বলে খিচুড়ি খেতে তো আর মানা নেই। তাই নবমীতে খিচুড়ি হতেই পারে। তার সঙ্গে বেগুন ভাজা আর আলু-ঢ্যাঁড়সের মিতালিতে জম্পেশ হবে আহার। সঙ্গে একটু ঘি হলে তো কথাই নেই। যেন সোনায় সোহাগা। চমৎকার তিনটি রেসিপি দিয়েছেন অধ্যাপক শাহীনা দেওয়ান

উপকরণ
বুটের ডাল, মসুর ডাল, ভাজা মুগ ডাল, মাষকলাইয়ের ডাল আধা পট করে। পোলাওয়ের চাল ৩ পট। তেল ২ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, হলুদ, মরিচ, ধনে, জিরা, গরমমসলার গুঁড়ো, আদা-রসুনবাটা, কারি পাউডার, মাংসের মসলা, চাট মসলা ও কাসুরি মেথি প্রয়োজনমতো, পেঁয়াজকুচি এক কাপ, তেজপাতা ৪টি, লবণ ৫ চা–চামচ, কাঁচা মরিচ ১০-১২টি।