ভাতগুলো ছিল একেবারেই অন্য রকম। এই ভাত আপনাকে ভাতের ধারণা পাল্টে দেবে। সাধারণত ভাত যেমন শক্ত ঝরঝরে হয়, তেমনটা নয়। আধেক তরল আর বেশ ‘জুসি জুসি’। প্রথমে মনে হতে পারে চিনি ছাড়া শিরনি বা পায়েস। কিন্তু আরেকটু খেলেই আপনি বুঝে ফেলবেন, এটা অন্য ধরনের ভাত। পরিমাণমতো চালের সঙ্গে বেশি করে পানি দেওয়ার ফলে ভাতের এ রকম লুক এসেছে। খুব আরামে খাওয়া যায়। কোনো পরিশ্রমই হয় না। মুখে দিলে কষ্ট করে চাবাতে হয় না। গিলে ফেললেই সোজা পাকস্থলীতে পাচার! বিশেষ করে বয়সীরা, যাঁদের দাঁত নেই, তাঁরা খুব আরাম পাবেন খেয়ে।