ঘিয়ের গুনাগুণের শেষ নাই। উপকারিতা পেতে অনেকেই বিভিন্নভাবে ঘি খান। তবে সকাল বেলা উঠে খালি পেটে গরম পানির সঙ্গে মিশিয়ে ঘি খেলে নানারকম উপকার হতে পারে। আয়ুর্বেদ চিকিৎসকরা বলছেন, খালি পেটে এই ঘি এবং গরম পানি একসঙ্গে খাওয়ার অভ্যাস করলে শরীরের নানাবিধ রোগ দূর হতে পারে। ঘিয়ের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের নানা রকম রোগের প্রকোপ থেকে রক্ষা করে। তবে সকালে উঠে ঘি খাওয়ার পর ৩০ মিনিট কিছু খাওয়া যাবে না।