নারকেলে ছোলার ডাল

হোক বৃষ্টি। তাই বলে রসনাকে রুদ্ধ করা যাবে না। সপ্তমীর রাতে তাই হয়ে যাক নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল। মোলায়েম ছোলার ডাল মুখে দিলেই গলে যাবে। তার সঙ্গে নারকেলের রসাল অথচ কুড়কুড়ে স্পর্শ মিলেমিশে মুখের মধ্যে তৈরি হবে অসামান্য স্বাদের লহর। আর রসনামাতানো এই রেসিপিটি খুলনা থেকে দিয়েছেন দেবদ্যুতি রায়

উপকরণ
ছোলার ডাল ৩০০ গ্রাম, ঝুনো নারকেলের শাঁস এক মালা, লবণ স্বাদমতো, হলুদ আধা চা–চামচ, সয়াবিন তেল, ঘি সামান্য পরিমাণে, সাদা এলাচি ৩টি, শুকনা মরিচ ২টি, কাঁচা মরিচ ৩–৪টি, গোটা জিরা আধা চা–চামচ, সাদা এলাচি ৩টি, দারুচিনি ২ টুকরা।