কাঁঠাল পাতায় তালের পিঠা

ভাদ্র মাসের পাকা তালের রস দিয়ে তৈরি হয় বিভিন্ন রকমের পিঠা। শহরে তেমন একটা পিঠা খাওয়ার চল না থাকলেও গ্রামে কিন্তু রীতিমতো ধুম পড়ে যায়। বড়া, কেক, পাটিসাপটা কিংবা পায়েস সবভাবেই খাওয়া যায় তাল। এছাড়াও তালের আরো অনেক পিঠা আছে।