আহা খিচুড়ি

যে খাবার খেতে বাঙালির কোনো উপলক্ষ প্রয়োজন হয় না, সেটা ইলিশ নয়, খিচুড়ি। ঋতু নয় বরং খিচুড়ি খেতে আমাদের দরকার মুড। ‘মুড অন’ হলে ভুনা, ল্যাটকা, নরম, সবজি—যেকোনো খিচুড়ি যেকোনো ঋতুতে খেতে বাঙালির জুড়ি মেলা ভার। বৃষ্টি ঝরছে তো খিচুড়ি বানাও, একটু ঠান্ডা ঠান্ডা ভাব তো খিচুড়ি খাও, একটু বেশি গরম পড়েছে তো একটু পাতলা করে খিচুড়ি রান্না করো।