ভারতের ত্রিপুরা জনজাতির অন্যতম প্রধান খাদ্য বাঁশের কোরল। এই বাঁশের কোরল থেকে বিস্কুট তৈরি করছে তারা। সম্প্রতি ত্রিপুরা রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী বিপ্লব কুমার দেব তার ভেরিফায়েড টুইটারে এ তথ্য জানিয়েছেন। বিপ্লব কুমার দেব বাঁশের তৈরি বিস্কুটের কয়েকটি ছবি শেয়ার দিয়ে টুইটারে লিখেছেন, ময়দা, আটা ও বিস্কুট তৈরির অন্যান্য উপকরণের সঙ্গে বাঁশকোরলকে পেস্ট করে বানানো হয়েছে এই বিস্কুট। এটি ক্যান্সার ও ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা নেয়। পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার থাকায় হজমেও সুবিধা হয়।