বিশ্বে সবচেয়ে বেশি শূকরের মাংস খাওয়া হয় চীনে। শূকরের মাংস উৎপাদনেও শীর্ষে দেশটি। গরুর মাংসও সেখানে বেশ জনপ্রিয়। কিন্তু ভাইরাসের ভয়ে চীনারা এখন খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনছেন। অনেকেই ঝুঁকছেন উদ্ভিদ থেকে তৈরি বিকল্প মাংসের দিকে। ইউরোপ ও আমেরিকাতে এই উদ্ভিদজাত মাংস অবশ্য আরও আগে থেকেই খাওয়া শুরু হয়েছে।  বেইজিংয়ের