স্বাদে তেঁতো হওয়ায় অনেকেরই পছন্দের তালিকা থেকে বাদ পড়ে করলা। তবে খেতে তেঁতো হলেও পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ এই সবজিটি। করলা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভীষণ উপকারী। প্রেশার নিয়ন্ত্রণ, দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখা, ব্লাড সুগার লেভেল ঠিক রাখা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, এমন অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে করলা। তাইতো সবারই করলা খাওয়া জরুরি।