কাঠ কয়লায় ইলিশের বারবিকিউ, জমবে রাতের ডিনার

চলছে ইলিশের মৌসুম। ইলিশের নানা পদে টেবিল থাকবে সয়লাব। ভাপা থেকে পাতুরি, ভাজা কিংবা ঝোল। এছাড়াও আছে ইলিশ পোলাও, খিচুরি কিংবা কাবাব পাতে থাকা চাই ই। তবে ইলিশের বারবিকিউ খেয়েছেন কি? সাধারনত তেলাপিয়া, রূপচাঁদা কিংবা কোরাল মাছের বারবিকিউ খাওয়া হয়েই থাকে। তবে ইলিশের বারবিকিউ সচারচার খাওয়া হয় না। এখন তর তাজা ইলিশ পাওয়া যায় খুব কম দামেই। তাই বাড়িতে বন্ধু বা প্রিয়জনের জন্য তৈরি করতে পারেন ইলিশের বারবিকিউ।