শুধু স্বাদে নয়, গুণেও ষোল আনা ইলিশ

মাছে- ভাতে বাঙালির দিনে একবেলা পাতে মাছ থাকতেই হবে। আর ইলিশ হলে তো কথাই নেই। মাছের রাজা ইলিশের গন্ধেই অর্ধভোজন। তেলে ঝোলে যেভাবেই রান্না করুন না কেন স্বাদে অতুলনীয়। তবে শুধু স্বাদে- গন্ধেই নয়। এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। সর্ষে ইলিশ থেকে শুরু করে ভাপা ইলিশ কিংবা পাতুরি, দই ইলিশ, ইলিশের ভাজা এমনকি ইলিশের ডিম।


কোনো পদই বাদ পড়ে না খাবারের পাতে। সারাবছর অপেক্ষা করার পর, এই সময়ে একেবারে টাটকা ইলিশের স্বাদ নিতে অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে থাকে সবাই। চলছে ইলিশের ভরা মৌসুম। জেনে নিন কোন কোন রোগের হাত থেকে আপনাকে রক্ষা করবে ইলিশ।